Выбираем и храним продукты правильно

?✨ Как избежать пищевых отравлений в новогодние праздники?

Советы по выбору и подготовке продуктов от заведующей Центра здоровья ДГКБ Ульяновска Елены Рябиновой! ?️?

Новый год — это время волшебства, радости и, конечно, вкусных угощений. Чтобы ваши праздники прошли без неприятных сюрпризов, особенно когда речь идет о здоровье детей, следуйте этим рекомендациям:

1. Выбор продуктов:

- ? Проверяйте сроки годности. Не покупайте продукты с истекающим сроком, особенно молочные и мясные.

- ? Обращайте внимание на упаковку. Она должна быть целой, без повреждений и вздутий.

- ? Покупайте свежие овощи и фрукты. Отдавайте предпочтение сезонным и местным продуктам. Особенно важно выбирать качественные продукты для детей!

2. Хранение продуктов:

- ❄️ Правильно храните продукты. Молочные и мясные изделия должны храниться в холодильнике при температуре +4°C и ниже.

- ? Не оставляйте готовые блюда при комнатной температуре дольше 2 часов. Если не планируете сразу употребить, убирайте в холодильник.

3. Приготовление:

- ? Соблюдайте правила гигиены. Перед приготовлением тщательно мойте руки, а также все кухонные принадлежности.

- ? Готовьте продукты до нужной температуры. Мясо и рыба должны быть хорошо прожарены, а яйца — полностью сварены. Для детей особенно важно избегать недоваренных продуктов.

- ?️ Избегайте смешивания сырого и приготовленного. Используйте разные доски и ножи для сырого мяса и овощей.

4. Подача блюд:

- ?️ Подавайте блюда сразу после приготовления. Если вы готовите заранее, храните их в холодильнике и разогревайте перед подачей.

- ? Не оставляйте салаты с майонезом или молочными соусами на столе более чем на 1-2 часа. Для детей старайтесь подавать небольшие порции, чтобы избежать перерасхода и оставшихся блюд.

5. Обратите внимание на аллергии:

- ⚠️ Учитывайте возможные аллергии ваших гостей, особенно детей. Лучше заранее узнать, кто что может есть, чтобы избежать неприятных ситуаций. Приготовьте альтернативные блюда для малышей с особыми потребностями.

6. Специальные блюда для детей:

- ? Готовьте простые и понятные детям блюда. Избегайте острых, слишком сложных или экзотических ингредиентов. Включите в меню их любимые угощения, чтобы они чувствовали себя комфортно.

Следуя этим простым советам, вы сможете наслаждаться новогодними праздниками без лишних забот о здоровье! ?? Берегите себя и своих близких!